Vous êtes gourmets ? Nous aussi !
La gastronomie occupe en effet une part très importante de l’activité de la Pisciculture !Nous avons sur place des fours à bois et notre propre atelier de transformation où l’on tranche le saumon, où l’on emballe les filets de poisson, où l’on prépare nos conserves…
Vous trouverez dans notre boutique du terroir nos produits maison : truites fraîches choisies devant vous dans les viviers (truites portions, grosses truites saumonées, pavés, filets...), truite fumée au feu de bois, saumon fumé à l'ancienne, conserves maison (rillettes et terrines)… Nous vous proposons également d’autres produits locaux soigneusement choisis, ainsi qu’une petite sélection de vins s’accordant parfaitement avec le poisson.
Nous serons ravis de vous les faire découvrir, d’autant qu’à la Pisciculture de Villette la vente à la ferme se pratique depuis plus de 75 ans !